一般需要早晨空腹抽血化验的项目有：
（一）各种血液化学检查。血糖，血总脂，胆固醇，甘油三酯，β－脂蛋白，血清蛋白电泳，二氧化碳结合力，各种血清酶，甲种胎儿球蛋白，血清免疫球蛋白，粘蛋白等。
（二）血液肝功能检查。
（三）血液肾功能测定。
（四）葡萄糖耐量试验。
（五）血清学、免疫学检查。如总补体，C3，玫瑰花瓣试验，抗核抗体，乙型肝炎表面抗原，肥达氏反应，抗链球菌溶血素“O”测定，类风湿因子检查等。
（六）各项血液流变测定。如全血粘度，血浆粘度，血清粘度，血小板粘度等。
需要空腹的理由
有些验血项目，随时都可以查，例如查红细胞、白细胞、血小板等。而有些验血项目则要求在清晨空腹（不吃早餐）抽血检查，如肾功能、肝功能、血沉、血糖等。这是因为：
（一）避免饮食等因素对血液内一些成分的影响。因为食物是由胃肠道吸收进入血液，再由血液运送到全身的，因此，会使血液中某些成分的浓度增高，影响检查结果的准确性。
（二）进食后，各种经消化后的食物乳糜微粒，被很快地吸收到血液中，使血液显得浑浊，通常称为“脂肪血”，使检查者无法观察清楚。
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